O maior Happenning da Gastronomia Nacional

    Ingredientes, técnicas, tradições e perspectivas futuras da cozinha brasileira são reveladas pelos principais chefs do país, reunidos em um único lugar: o Hotel Grand Hyatt São Paulo,através do Evento Paladar Cozinha do Brasil promovido pelo jornal O Estado de São Paulo.

    Workshops, aulas e degustações ministradas por profissionais brasileiros mundialmente renomados formam a atração principal do evento.

     Grandes chefs estavam presentes no evento tais como: Alex Atala, Ana Luiza Trajano, Ana Soares, Carla Pernambuco, David Hertz, Edinho Engel, Elza Nunes, Fabrice Le Nud, Flavio Federico, Felipe Rameh de Paula , Helena Rizzo, Janaína Rueda, Jefferson Rueda, José Barattino, Kazuo Harada, Laurent Hervé, Laurent Grolleau, Lourdes Hernández , Mara Salles, Maurício Ganzarolli, Paulinho Martins, Rita Medeiros, Roberta Sudbrack, Rodrigo Oliveira, Rui Gomes, Rubia Coutinho, Sergio Torres, Simon Lau, Thiago Castanho e Wagner Queiroz.

    Denominado Paladar Cozinha do Brasil, o maior happenning da gastronomia nacional ocorreu entre 29 de julho a 1° de agosto de 2010 recheado de troca de experiências e oportunidades para o público gourmet.

    Realmente o evento foi um tributo à gastronomia brasileira e a Cozil oportunamente apresentou aos principais chefs nacionais o verdadeiro potencial dos equipamentos fabricados pela empresa.

    Informações sobre o evento em: www.paladardobrasil.com.br

A Cozil no evento      A linha Power Line (veja a linha completa) atraiu a atenção dos grandes chefs brasileiros, nos quais foram pessoalmente conhecer os equipamentos no estande. Até mesmo questões como: “...esta frigideira basculante é Nacional?” foram abordadas pelos chefs. A Cozil realmente se inspira na tecnologia de equipamentos europeus, mas temos nossas próprias tecnologias e vantagens de mercado nacional para a alta gastronomia.

     Os profissionais da gastronomia brasileira ainda não conheciam a evolução dos painéis com tecnologia de gravação a laser que substituem os antigos adesivos indicadores de temperatura (antigamente os adesivos se soltavam do painel devido a alta exposição de calor). As demais empresas brasileiras de cozinha profissional ainda fabricam equipamentos com estes adesivos, o que coloca a Cozil em primeiro lugar em termos de acabamento de painéis.

     O novo sistema de cocção Power Line exposto no evento permitiu que a Cozil apresentasse todo o potencial e nível profissional que os equipamentos nacionais já alcançaram no país.

     O Paladar Cozinha do Brasil representa um grande avanço no fortalecimento da marca Cozil como indústria de equipamentos para cozinhas profissionais. A empresa é pioneira na implantação do sistema de gestão de qualidade ISO 9001:2008 para cozinhas profissionais, provando o comprometimento e preocupação com a qualidade de atendimento e fabricação de seus produtos para todos os clientes do país.